Medovnikárstvo

Medovníky pozná azda každý. Každoročne sa s nimi stretávame nielen vo vianočnom čase ale aj počas tradičných jarmokov. Základnou surovinou na ich výrobu je med, ktorý medovnikári získavali od včelárov. Okrem medu od nich brávali aj vosk, z ktorého vyrábali sviece a odlievali votívne predmety (napr. rôzne sošky svätcov, ktoré mali majiteľa chrániť).​
K najdôležitejším pomôckam každého medovnikára patrili vyrezávané formy. Tie si nechal zhotoviť u rezbára. ​
Do foriem vtlačil cesto, ktoré získalo charakteristický tvar, napr. kohút, zajac, koník, tulipán, šabľa, husár...
​Medovníkové srdce s obľubou kupovali mládenci pre svoje frajerky. Avšak medovník nebol iba prejavom náklonnosti, zvykol sa kupovať aj ako hračka pre deti.

Formou tvarované medovníky začali koncom 19. storočia zanikať. Medovnikári začali využívať na zjemnenie cesta cukor, ktorý im umožnil medovníky vykrajovať kovovými formičkami, aké iste nájdeš aj ty v kuchyni starej mamy. Takéto medovníky sa po upečení zdobili cukrovou polevou.

Máli sa ti informácií? Tak klikaj SEM ;)

CTĽK

ÚĽUV